اتيكيت الشكوي من خدمة المطاعم
 

* الخدمة في المطاعم: - كيف تشكو من الخدمة السيئة .... هل يجب ان تكون موجهة لمقدمها ام لصاحب المكان والمسئول عنه ... وهل هذه الشكوي مباحة ام انها تعرضك للمشاكل؟

من حقك ان تشكو الخدمة المقدمة لك وخاصة انك تدفع مقابل لها ولن تعرضك للمشاكل بل بالعكس فهي تحرج مقدمها ولكن عليك اثارتها بطريقة لا تعرضهم فيها للمشاكل ... فحتي الشكوي لها قواعد واصول يجب اتباعها حتي لا تسبب الاحراج بشكل مباشر ولكن ينبغي ان يتم ذلك بشكل هادئ لا تلفت انتباه الضيوف الآخرين اليه.

- ينبغي ان توجه اولا الي النادل (الجرسون) او مقدم الخدمة والذي ارتكب الخطا علي وجه التحديد واذا لم يصحح الخطا من جانبه، عليك بالتوجه بالشكوي الي رئيس الجرسونات او المسئول عن حجرة الطعام، وعليك بالتفكير مراراً قبل تقديم الشكوي الخاصة بعدم الاهتمام وعدم السرعة في تنفيذ الطلبات للتاكد من ان هذا التقصير ليس بسبب عدم قدرة النادل علي ان يخدم اشخاص عديدة في وقت واحد لانه من الممكن ان يكون المطعم مزدحما ويوجد نقص في الجرسونات لغياب احداهم ومع ذلك يبذل الجرسون اقصي ما في وسعه لارضاء الزبائن لكنه لا يستطيع نيل رضاء كافة الضيوف، وهذا من حقك ان تشكوه لكن مع عدم القاء اللوم عليه كلية لانه سيكون بالطبع هو الآخر ليس سعيدا بتقصيره الذي لا يقصده او يتعمده لكن اذا كان يعمل ذلك بدافع عدم الادب والكسل فلابد ان ينقل ذلك الي صاحب المطعم. واذا كان الطعام نيئ لابد من استبداله، والاطعمة الباردة يجب ان تستبدل باخري مناسبة.

- واذا لم تجد استجابة بعد شكوتك المشروعة، ولم يتخذ رد الفعل المرضي لك عليك بتقليل "البقشيش" او لا تترك ايا منه علي الاطلاق، او عدم الذهاب الي هذا المطعم في المستقبل وهذا افضل رد فعل علي الاطلاق.