|
|
|
|
تغذية، مكونات الاطعمة الغذائية-القرنبيط، قرنبيط، ثمرة القرنبيط، الاطعمة
| |
مكونات الاطعمة الغذائية
(القرنبيط)
|
|
|
|
 |
*
قرنبيط:
-
الاسم العلمي للقرنبيط: (
براسيكا اوليراسيا-
)Brassica
Oleracea.
- كوب
من ثمرة القرنبيط = 100 جرام. |
قائمة بنسب
القيم الغذائية
لثمرة القرنبيط
القرنبيط
|
الوحدة
|
النسبة
|
ماء
|
جرام
|
91.910 |
|
طاقة |
كيلوجول |
25.000
|
|
بروتينات |
جرام |
1.980 |
|
اجمالي الدهون |
جرام |
0.210 |
|
كربوهيدرات |
جرام |
5.200 |
الياف
|
جرام |
2.500 |
معادن:
|
|
|
|
|
ملجم |
22.000 |
|
|
ملجم |
0.440 |
|
|
ملجم |
15.000 |
فسفور(p)
|
ملجم |
44.000 |
بوتاسيوم
(k)
|
ملجم |
303.000 |
|
|
ملجم |
30.000 |
|
|
ملجم |
0.280 |
نحاس
(cu)
|
ملجم |
0.042 |
منجنيز
(mn)
|
ملجم |
0.156 |
سيلنيوم
(se)
|
ميكروجرام |
0.600 |
فيتامينات:
|
|
|
|
|
ملجم |
46.400 |
ثيامين
|
ملجم |
0.057 |
ريبوفلافين
|
ملجم |
0.063 |
الحامض النيكوتيني
|
ملجم |
0.526 |
الحامض
البانتوثيني
|
ملجم |
0.652 |
|
|
ملجم |
0.222 |
|
|
ميكروجرام
|
57.000 |
|
|
ميكروجرام
|
0.000 |
فيتامين(ا)
A
|
ميكروجرام
|
2.000 |
|
|
ملجم
|
0.040 |
دهون:
|
|
|
احماض دهنية ومشبعة:
|
جرام
|
0.032 |
حامض البيوتيريك
(4:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الكابرويك (6:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الكابريليك (8:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الكابريك
(10:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض اللوريك
(12:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الميرستيك (14:0)
|
جرام
|
0.0000 |
حامض البالمتيك
(16:0)
|
جرام
|
0.028 |
حامض الاستيريك (18:0)
|
جرام
|
0.004 |
احماض دهنية احادية التشبع:
|
جرام
|
0.014 |
حامض البالميتوليك
(16:1)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الاوليك
(18:1)
|
جرام
|
0.014 |
حامض الجادوليك
(20:1)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الايروسيك
(22:1)
|
جرام
|
0.000 |
احماض
دهنية متعددة التشبع:
|
جرام
|
0.099 |
حامض اللينوليك
(18:2)
|
جرام
|
0.023 |
حامض جاما-لينولينيك
(18:3)
|
جرام
|
0.076 |
حامض الاراكيدونيك
(20:4)
|
جرام
|
0.000 |
حامض
الكلوبانودونيك
(22:5) |
جرام
|
0.000 |
حامض الدوكوساهيكسانويك (22:6)
|
جرام
|
0.000 |
|
|
ملجم
|
0.000 |
فيتوستيرول
|
ملجم
|
18.000
|
احماض امينية:
|
|
|
تريبتوفان
|
جرام
|
0.026 |
ثيروناين
|
جرام
|
0.072 |
ايزولوسين
|
جرام
|
0.075 |
لوسين
|
جرام
|
0.116 |
ليسين
|
جرام
|
0.106 |
ميثيونين
|
جرام
|
0.028 |
سيستين
|
جرام
|
0.023 |
فينيلالاين
|
جرام
|
0.071 |
تيروسين
|
جرام
|
0.043 |
فالين
|
جرام
|
0.099 |
ارجنين
|
جرام
|
0.095 |
هسيتدين
|
جرام
|
0.040 |
الاين
|
جرام
|
0.104 |
حامض الاسبريتك
|
جرام
|
0.232 |
حامض الجلوتامين
|
جرام
|
0.264 |
جلاسين
|
جرام
|
0.064 |
برولين
|
جرام
|
0.085 |
سيرين
|
جرام
|
0.104 |
*
ملاحظة: كل
هذه النسب تقريبية.
|
| | | |
|
|
|
|
|
| |
|
|
| | |
