|
|
|
|
تغذية، تغذية الاصحاء، مكونات الاطعمةالغذائية -القرع والكوسة
| |
مكونات الاطعمة الغذائية
(القرع/الكوسة)
|
|
|
|
 |
* قرع/كوسة:
- الاسم
العلمي:
( كوكوربيتا
سب
- Cucurbita
Spp).
-
1 كوب من كليهما = 124 جرام. |
قائمة بنسب
القيم الغذائية لثمرتي القرع/الكوسة
القرع/ الكوسة
|
الوحدة
|
النسبة
|
ماء
|
جرام
|
118.147 |
|
طاقة |
كيلوجول |
17.360
|
|
بروتينات |
جرام |
1.438 |
|
اجمالي الدهون |
جرام |
0.174 |
|
كربوهيدرات |
جرام |
3.596 |
الياف
|
جرام |
1.488 |
معادن:
|
|
|
|
|
ملجم |
18.600 |
|
|
ملجم |
0.521 |
|
|
ملجم |
27.280 |
فسفور
(p)
|
ملجم |
39.680 |
بوتاسيوم
(k)
|
ملجم |
307.520 |
|
|
ملجم |
3.720 |
|
|
ملجم |
0.248 |
نحاس
(cu)
|
ملجم |
0.071 |
منجنيز(mn)
|
ملجم |
0.157 |
سيلنيوم (se)
|
ميكروجرام |
0.248 |
فيتامينات:
|
|
|
|
|
ملجم |
11.160 |
ثيامين
|
ملجم |
0.087 |
|
|
ملجم |
0.037 |
الحامض النيكوتيني
|
ملجم |
0.496 |
الحامض البانتوثيني
|
ملجم |
0.103 |
|
|
ملجم |
0.110 |
|
|
ميكروجرام
|
27.404 |
|
|
ميكروجرام
|
0.000 |
فيتامبن
(ا)
A
|
ميكروجرام
|
421.600 |
|
|
ملجم
|
0.149 |
دهون:
|
|
|
احماض دهنية ومشبعة:
|
جرام
|
0.036 |
حامض البيوتيريك
(4:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الكابرويك
(6:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الكابريليك
(8:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الكابريك
(10:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض اللوريك
(12:0)
|
جرام
|
0.001 |
حامض الميرستيك
(14:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض البالمتيك (16:0)
|
جرام
|
0.031 |
حامض الاستيريك (18:0)
|
جرام
|
0.004 |
احماض دهنية احادية التشبع:
|
جرام
|
0.014 |
حامض البالميتوليك (16:1)
|
جرام
|
0.001 |
حامض الاوليك (18:1)
|
جرام
|
0.012 |
حامض الجادوليك (20:1)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الايروسيك (22:1)
|
جرام
|
0.000 |
احماض دهنية متعددة التشبع:
|
جرام
|
0.074 |
حامض اللينوليك (18:2)
|
جرام
|
0.027 |
حامض جاما-لينولينيك (18:3)
|
جرام
|
0.046 |
حامض
الاراكيدونيك (20:4)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الكلوبانودونيك
(22:5)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الدوكوساهيكسانويك
(22:6)
|
جرام
|
0.000 |
|
|
ملجم
|
0.000 |
فيتوستيرول
|
ملجم
|
0.000
|
احماض امينية:
|
|
|
تريبتوفان
|
جرام
|
0.012 |
ثيروناين
|
جرام
|
0.035 |
ايزولوسين
|
جرام
|
0.052 |
لوسين
|
جرام
|
0.084 |
ليسين
|
جرام
|
0.079 |
ميثيونين
|
جرام
|
0.021 |
سيستين
|
جرام
|
0.015 |
فينيلالاين
|
جرام
|
0.051 |
تيروسين
|
جرام
|
0.038 |
فالين
|
جرام
|
0.064 |
ارجنين
|
جرام
|
0.061 |
هسيتدين
|
جرام
|
0.031 |
الاين
|
جرام
|
0.076 |
حامض الاسبريتك
|
جرام
|
0.175 |
حامض الجلوتامين
|
جرام
|
0.154 |
جلاسين
|
جرام
|
0.055 |
برولين
|
جرام
|
0.045 |
سيرين
|
جرام
|
0.058 |
*
ملاحظة:
كل
هذه النسب تقريبية.
|
| | | | | | | | | | | |