|
|
|
|
تغذية، تغذية الاصحاء، مكونات الاطعمة الغذائية-البطاطا، ثمرة البطاطا
| |
مكونات الاطعمة الغذائية
(البطاطا)
|
|
|
|
|
* بطاطا:
-
الاسم العلمي للبطاطا:
(ابومويا
بطاطاس
- Ipomoea
Batatas).
-
1 ثمرة بطاطا = 130 جرام. |
قائمة بنسب
القيم الغذائية لثمرة البطاطا
البطاطا
|
الوحدة
|
النسبة
|
ماء
|
جرام
|
94.692 |
|
طاقة |
كيلوجول |
136.500
|
|
بروتينات |
جرام |
2.145 |
|
اجمالي الدهون |
جرام |
0.390 |
|
كربوهيدرات |
جرام |
31.564 |
الياف
|
جرام |
3.900 |
معادن:
|
|
|
|
|
ملجم |
28.600 |
|
|
ملجم |
0.767 |
|
|
ملجم |
13.000 |
فسفور
(p)
|
ملجم |
36.400 |
بوتاسيوم
(k)
|
ملجم |
265.200 |
|
|
ملجم |
16.900 |
|
|
ملجم |
0.364 |
نحاس
(cu
)
|
ملجم |
0.220 |
منجنيز
(mn)
|
ملجم |
0.461 |
سيلنيوم
(se)
|
ميكروجرام |
0.780 |
فيتامينات:
|
|
|
|
|
ملجم |
29.510 |
ثيامين
|
ملجم |
0.086 |
|
|
ملجم |
0.191 |
الحامض النيكوتيني
|
ملجم |
0.876 |
الحامض البانتوثيني
|
ملجم |
0.768 |
|
|
ملجم |
0.334 |
|
|
ميكروجرام
|
17.940 |
|
|
ميكروجرام
|
0.000 |
فيتامبن(ا)
A
|
ميكروجرام
|
26081.900 |
|
|
ملجم
|
0.364 |
دهون:
|
|
|
احماض دهنية ومشبعة:
|
جرام
|
0.083 |
حامض البيوتيريك
(4:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الكابرويك (6:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الكابريليك (8:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الكابريك
(10:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض اللوريك
(12:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الميرستيك (14:0)
|
جرام
|
0.000 |
حامض البالمتيك
(16:0)
|
جرام
|
0.075 |
حامض الاستيريك (18:0)
|
جرام
|
0.008 |
احماض دهنية احادية التشبع:
|
جرام
|
0.014 |
حامض البالميتوليك
(16:1)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الاوليك
(18:1)
|
جرام
|
0.014 |
حامض الجادوليك
(20:1)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الايروسيك
(22:1)
|
جرام
|
0.000 |
احماض
دهنية متعددة التشبع:
|
جرام
|
0.172 |
حامض اللينوليك
(18:2)
|
جرام
|
0.144 |
حامض جاما-لينولينيك
(18:3)
|
جرام
|
0.026 |
حامض الاراكيدونيك
(20:4)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الكلوبانودونيك
(22:5)
|
جرام
|
0.000 |
حامض الدوكوساهيكسانويك
(22:6)
|
جرام
|
0.000 |
|
|
ملجم
|
0.000 |
فيتوستيرول
|
ملجم
|
15.600
|
احماض امينية:
|
|
|
تريبتوفان
|
جرام
|
0.026 |
ثيروناين
|
جرام
|
0.107 |
ايزولوسين
|
جرام
|
0.107 |
لوسين
|
جرام
|
0.157 |
ليسين
|
جرام
|
0.105 |
ميثيونين
|
جرام
|
0.053 |
سيستين
|
جرام
|
0.017 |
فينيلالاين
|
جرام
|
0.129 |
تيروسين
|
جرام
|
0.088 |
فالين
|
جرام
|
0.140 |
ارجنين
|
جرام
|
0.100 |
هسيتدين
|
جرام
|
0.040 |
الاين
|
جرام
|
0.117 |
حامض الاسبريتك
|
جرام
|
0.367 |
حامض الجلوتامين
|
جرام
|
0.209 |
جلاسين
|
جرام
|
0.096 |
برولين
|
جرام
|
0.094 |
سيرين
|
جرام
|
0.111 |
*
ملاحظة: كل
هذه النسب تقريبية.
|
| | | |
|
|
|
|
|
| |
|
|
| | |
