الطعام الصحي هو الطعام المتوازن

وهذا يعني تناول انواع مختلفة من الطعام ولكن دون تناول كمية كبيرة من السعرات الحرارية او كمية كبيرة من نوع طعام واحد.

- هناك عشرة افكار نستطيع ان نقدمها لاتباع هذه النصيحة والاستمتاع بتناول الطعام في نفس الوقت:

1) تناول انواع مختلفة من الطعام الغني بالمواد الغذائية:
كل انسان يحتاج الي 40 نوع غذاء مختلف لصحة سليمة، حيث ان نوع طعام واحد لا يفي بالغرض. انواع الاطعمة التي تتناولها يومياً يجب ان تتضمن: الخبز (او انواعه المصنوعة من الردة)، الفاكهة، الخضراوات، منتجات الالبان، اللحوم، الطيور، الاسماك، وانواع الاطعمة الاخري التي تحتوي علي البروتين.
ويجب ان تعتمد كمية الطعام التي تتناولها علي نسبة السعرات الحرارية التي تحتاجها.

2) تناول الكثير من الحبوب والفاكهة والخضراوات:
يجب تناول كمية مناسبة من الارز والخبز والمنتجات المختلفة المصنوعة من الحبوب.
الي جنب كميات وفيرة من الفاكهة من 250 - 500 جرام.
والخضراوات من 375 - 625 جرام.

3) حافظ علي وزنك المناسب:
يعتمد الوزن المثالي علي عوامل كثيرة تتضمن: نوع الجنس (ذكر، انثي)، والطول، والعمر، والعوامل الوراثية.
الزيادة في وزن الجسم تزيد من فرصة اصابتك بارتفاع ضغط الدم، امراض القلب، السكتة الدماغية، السكر، وانواع من الاورام السرطانية وامراض اخري.
ولكن في نفس الوقت النحافة الزائدة يمكن ان تشكل خطورة عليك حيث تكون معرض لهشاشة العظام، وبالنسبة للسيدات تحدث عدم انتظام في الدورة الشهرية ومشاكل صحية اخري.
اذا كنت بصورة منتظمة تفقد بعض الكيلوجرامات من وزنك ثم تكتسبها مرة اخري، يمكن ان يساعدك خبير التغذية في هذا الشان عن طريق تناول الوجبات بصورة صحية و سليمة حتي تستطيع التحكم في وزن جسمك.
كما ان التمارين المنتظمة تساعدك علي الاحتفاظ بوزن صحي.

4) تناول كميات معتدلة من الطعام:
اذا تناولت كميات معتدلة من الطعام، سيكون من السهل عليك تناول الطعام الذي تريده وتبقي في حالة صحية.
مثلاً: حجم قطعة اللحم المطلوب تناولها في اليوم تزن 95 جراماً، وقطعة متوسطة من الفاكهة تزن 125 جراماً، وكوب من المكرونة يساوي 250 جراماً.

5) تناول وجبات منتظمة:
ترك وجبة من الوجبات الاساسية يؤدي الي تناول الطعام بشكل كبير في وجبة واحدة وعدم السيطرة علي الشعور بالجوع.
وعندما تشعر بشدة الجوع لا تهتم وقتها بضرورة تناول طعام صحي وتناول المزيد من الطعام. تناول اطعمة خفيفة وصحية بين الوجبات الاساسية تساعد علي السيطرة علي الجوع وبالتالي عدم تناول كمية كبيرة من الطعام في وقت واحد. ولكن لا تاكل بكثرة هذه الوجبة الخفيفة لكي لا تتحول الي وجبة اساسية رابعة.

6) قلل من بعض الوجبات ولا تمتنع عن تناولها:
يتناول كثير من الناس الطعام من اجل المتعة والتغذية في نفس الوقت.
اذا كانت اكلاتك المفضلة غنية بالدهون، او الاملاح او السكريات، فان مفتاح تناول هذه النوعيات هو التوازن، اي ما هي الكمية التي تتناولها من هذا الطعام وكم مرة تتناولها.
حدد العناصر الاساسية من هذه المواد في وجباتك الاساسية واضف بعض التغيرات فيها اذا امكن. البالغين الذين يتناولون لحوم مرتفعة في نسبة الدهون او منتجات البان كاملة الدسم في كل وجبة تساوي نسبة دهون عالية.
اقرا محتويات الطعام علي كل منتج لتساعدك في عمل توازن بين وجباتك اليومية.
اختر منتجات الالبان المنخفضة الدسم وقطع اللحم الخفيفة وخالية الدهن.
اذا كنت تحب الدجاج المحمر، فعليك فقط ان تقلل من تناولها.

7) وازن بين اختيار انواع وجباتك:
عندما تاكل نوع من الطعام مرتفع الدهون، او الاملاح، او السكريات اختر بعد ذلك نوع آخر من الطعام خالي من هذه المواد.
واذا لم تتناول نوع معين من الطعام في يوم قم بتناوله في اليوم التالي حتي توازن بين انواع الطعام المختلفة.
اختيارك لانواع الطعام التي تتناولها يجب ان تكون متوازنة ومتنوعة.

8) ادرك نظامك الغذائي جيداً:
لكي تحسن من نظامك الغذائي، يجب ان تدرك اولاً ما هو الخطا في هذا النظام.
اكتب كل شيء تاكله لمدة 3 ايام مثلاً: هل تضع زبد كثير في طعامك او دهون.
وبدلاً من الحد من هذه الاطعمة، فقط قلل من الكمية التي تتناولها.
هل تتناول كمية كافية من الخضراوات والفاكهة؟
الخضراوات والفاكهة تمدك بعناصر غذائية مفيدة جداً.

9) قم بالتغيرات بالتدريج:
تغيير نظامك الغذائي لن يحدث بالسرعة التي تتوقعها.
التغير السريع يمكن ان يحول دون الوصول الي النجاح.
ابدا في معالجة المشاكل التي تواجهك باعتدال، وبصورة يمكن ان تحقق لك الوصول للنظام الغذائي السليم طوال الحياة وليس لفترة طويلة.
فمثلا: اذا كنت لا تتذوق طعم اللبن المنزوع الدسم استخدم اللبن المنخفض الدسم.
وبالتدريج سوف تتعود علي اللبن منزوع الدسم.

10) تذكر دائماً .. لا يوجد طعام جيد وطعام سيئ:
لا يوجد نوع طعام جيد ونوع سيئ، نوع الطعام الجيد يعتمد علي الكمية التي تتناولها منه.
لا تشعر بالذنب لانك تحب الاكلات الدسمة، البطاطس المحمرة، الآيس كريم او الحلوي. يمكنك تناولهم ولكن باعتدال وتنوع.